Ryvässipuli on perinteinen suomalainen sipulityyppi, joka kasvaa ryppäinä ja on maultaan voimakas, aromaattinen sekä maukas.

 

Meillä synnyinkotonani kasvatettiin sipulia jo 1950- sekä 1960-luvuilla ja aina se oli ryvässipulia, sillä mitään muuta sipulilajia ei ollut kai saatavilla.

 

 

***************

 

Nykyään viljelemme pienen osan sipuleistamme…

 

 

…ryvässipulia ja eilen kuorin niitä pakastamista varten pienen määrän. Tulitukkurasia on mittatikkuna ryvässipuleiden koon hahmottamiseksi!

 

Kuorimisen jälkeen napostelin niitä muutaman sellaisenaan ja tykkäsin!

 

*************

 

Uskon, että ryvässipuli säilyttää meillä paikkansa myös tulevien vuosien trekoolikasvina!

 

-Esko Erkkilä-