Tikkupullamaailma on ollut minulle outo maailma, kunnes mökkivieraille piti keksiä makkaranpaistamisen sijaan jotain muuta kivaa ohjelmaa. Mökkivieraat olivat iältään n. kymmenvuotiaita.

 

 

Käsitteenä tikkupullat olivat tuttu, mutta omakohtaista kokemusta niiden valmistamisesta ei ollut.

 

 

Netti tuli tässäkin avuksi ja piti googlata ”Tikkupullat”.

 

 

Googlauksen tuloksena löytyi mm. Marttojen, Valion sekä K-ryhmän ohjeita tikkupullataikinan valmistamiseksi.

 

 

Tikkupullataikinan lisäksi tarvitaan tukevia keppejä – siis kassarin kanssa ojanvieripajuja kurittamaan.

 

 

Nuotio on tietysti välttämättömyys, jotta tikkujen ympärille kiedottu tikkupullataikina saadaan kypsytettyä pullan veroiseksi.

 

 *****************

 

Taikina letitetään paistokepin ympärille ja tikkupullan paistaminen voi alkaa.

 

 

Taikinan pitää olla sen verran jäykkää, että se pysyy tikulla ja ei valu nuotioon.

 

 

Taikinaa kannattaa pitää hieman kauempana hiilloksesta, sillä tikkupullien vaarana on se, että ne palavat pinnalta mustiksi, mutta jäävät raaoiksi sisältä.  Malttia siis kypsentämiseen!

 

 

Tikkupullien kyytipojaksi sopii hyvin mansikkahillo tai tavalliseen tapaan mehu ja myös kahvi.

 

 *****************

 

Tikkupullien valmistaminen tuo kesäiseen vapaa-ajanviettoon sopivaa puuhastelua moneksi tunniksi.

 

 

Olkaa varovaisia tulenkäytössä – hyvä ratkaisu on polttaa nuotiota vaikkapa vanhassa muuripadassa!

 

 

 

-Esko Erkkilä-