Agriturismo -kohteet auttavat Italian maaseutua pysymään elävänäSunnuntai 5.11.2017 - -Esko Erkkilä- Italiassa Agriturismo-oikeudet saaneet kohteet ovat maatiloja, joilla harjoitetaan turisteille ja matkailijoille suunnattua maatilamatkailutoimintaa.
Agriturismo-kohteet ovat moninaisia, sillä joillakin on majoitustoimintaa sen lisäksi, että tila tarjoaa viinin ja oliiviöljyn tuotantoa ja niiden lisäksi tai ilman niitä juustonvalmistusta ja pienimuotoista ravintolatoimintaa.
Agriturismo-tilan pitää tuottaa tarjoamistaan tuotteista ja/tai palveluksista puolet omalla tilallaan, neljännes lähialueelta ostoina ja korkeintaan neljännes ostoina oman tilan ja lähialueen ulkopuolelta.
Agriturismo-tiloille myönnetään ehtojen täyttyessä verohelpotuksia.
Agriturismo-toimintaa valvotaan ja jos em. kriteerit eivät olekaan täyttyneet, niin tilat joutuvat vaikeuksiin, sillä myönnetyt verohelpotukset peritään jälkikäteen takaisin.
Sorrenton matkallamme kävimme La Sorgenten agriturismotilalla varsin lähellä Sorrenton keskustaa.
Tilalla on varsin pieni pinta-ala, mutta siellä on kuitenkin 7 lehmää, joiden tuottama maito jalostetaan mozzarella-juustoksi.
Tilan lehmät ovat useaa eri rotua.
Kaalikasveilla,…
…sitruunoilla ja…
…mm. tomaateilla on sijansa tilan tuotannossa.
Myös kiwi-hedelmiä kasvoi puissa.
On luonnollista, että tilalla on myös oliivipuita.
Eipä tullut kysyttyä, mutta tila saattoi olla luomutila, sillä sen saattoi päätellä niistä pilaantuneista hedelmistä, joita puissa roikkui.
**********************
Saimme seurata Maria-emännän keittiössä, kun hän valmisti mozzarella-juustoa; kas näin se tapahtui:
*******************
Mozzarella-näytöksen jälkeen nautimme tilan hulppeankokoisessa ravintolassa…
…kevyen lounaan.
Tilan myymälästä oli ennen poislähtöä mahdollista ostaa tilan ja lähialueen tilojen tuottamia elintarvikeherkkuja.
Agriturismo-kokemusta viisaampina jatkoimme matkaamme seuraavaan kohteeseen!
-Esko Erkkilä- |
Avainsanat: Sorrento2017, Sorrento, Agriturismo, La Sorgente Agriturismo, La Sorgente Sorrento, mozzarella, mozzarella-juusto, |