Piparjuuri on monivuotinen paksujuurinen ja suurilehtinen ristikukkaiskasvi joka on kotoisin Itä-Euroopasta.

 

Meillä mökkimaailmassa piparjuurta kasvaa monessa paikassa ja voidaankin todeta, että se on hallitusti villiintynyt!

 

Piparjuurta käytetään meillä oikeastaan vain herkkukurkkujen mausteena ja samassa tarkoituksessa myös viipalekurkkujen sekä kurkkurelishin valmistuksessa.

 

Tässä laskettelupulkallinen vastakaivettuja piparjuuria!

 

 

Hoikka piparjuuriyksilö!

 

 

Kuorittuja ja käyttövalmiita piparjuuria!

 

 

Piparjuuren kuorintatähteitä ei kannata laittaa kompostiin vaan kaivaa ne maahan, sillä niin menetellen saadaan uusia piparjuuriyksilöitä!

 

 

-Esko Erkkilä-