Syksyn sadonkorjuuaika merkitsee, että myös piparjuurella on paikkansa trekoolimaan kasvina.

 

 

 

Piparjuuri on siinä mielessä kiitollinen kasvi, että sille ei tarvitse varata varsinaista kasvutilaa, sillä se viihtyy kasvamassa varsinaisten kasvimaiden kulmissa ja jopa pensaiden sekä puiden alla.

 

Toki se tykkää kasvaa multavassa sekä syvälle muokatussa puutarhamaassakin ja silloin se lykkää vahvaa sekä suoraa juurta!

 

 

 

Tässä hieman karussa kasvupaikassa kasvanut piparjuuri!

 

***

Piparjuuresta käytetään maassa kasvanut juuri ja sillä on monenlaista käyttöä ruuanlaitossa.

 

Kirjallisuudessa sanotaan, että piparjuuri on vallan mainio kalaruokien mauste, mutta sitä käytetään mm. kastikkeiden ja tuorejuustojen kanssa.

 

 

Meillä piparjuurta käytetään herkkukurkkujen säilönnässä yhdessä valkosipuleiden kanssa antamassa makua herkkukurkuille.

 

***

 

 

Piparjuuren sanotaan edistävän muiden kasvien kasvua ja torjuvan tuholaisia. Sitä suositellaankin istutettavaksi esim. perunamaan kulmiin sekä omenapuiden alle.

 

 

Piparjuuri leviää juurenpaloista ja sen vuoksi pieniäkään piparjuurenpaloja tai kuorintajätettä ei kannata heittää kompostiin, vaan kaivaa se trekoolimaalla sellaiseen paikkaan, jossa toivoisi piparjuuren jatkossakin kasvavan!

 

 

-Esko Erkkilä-