Viisi avomaankurkuntainta pukkaa satoa ihan mukavasti!Sunnuntai 11.8.2024 - -Esko Erkkilä- On vuosia aikaa, kun väsäsin mökille avomaankurkuille tarkoitetun lavan, jonka leveys on metrin verran ja pituus nelisen metriä.Lavaan mahtuu vallan hyvin viitisentoista avomaankurkuntainta, mutta tänä vuonna taimia on satoa tuottamassa vain viisi!Mullassa kasvatetut avomaankurkut ovat todellisia herkkukurkkuja; ja niitä on lähipäivinä tulossa lisää!
-Esko Erkkilä- |
1 kommentti . Avainsanat: Viisi avomaankurkuntainta pukkaa satoa ihan mukavasti!, avomaankurkku, |
Kesän ensimmäinen avomaankurkku!Sunnuntai 14.7.2024 - -Esko Erkkilä- Kesän etenemisen eräs varmimmista merkeistä on se, kun kurkkulavalla on poimittavissa ensimmäinen avomaankurkku!Harsin keväällä kokoon ties monennenko kerran kurkkulavan, johon Rouva istutti muutaman avomaankurkuntaimen.***********Taimia on vain muutama, mutta eilen sain poimia ensimmäisen avomaankurkun!Kesän säät ovat olleet optimaalisia avomaankurkulle ja en muista, että milloinkaan aikaisemmin avomaankurkkujemme ei olisi hellitty lasikattauksella tai edes harsolla!**************Lisää avomaankurkkuja odotellen!
-Esko Erkkilä- |
1 kommentti . Avainsanat: Kesän ensimmäinen avomaankurkku!, avomaankurkku, |
Avomaankurkun satokausi on päättynyt!Lauantai 24.9.2022 - -Esko Erkkilä- Itsekasvatettu avomaankurkku on todellinen herkkukurkku ja se on maultaan tyystin toista, kuin marketeissa myytävä lasivillassa ravintoliuoksella kasvatettu kurkku.Meillä mökkimaailmassa kasvatetaan avomaankurkkua lavassa eli mitään suojaa kurkuilla ei ole kesällä – syksyllä kurkkujen päällä on harso.Poistin eilen harson ja varsin alakuloinen näkymähän sieltä paljastui.Kurkut olivat kuitenkin säästyneet pakkaselta ja sainkin avomaankurkkuja talteen vielä kolme kiloa!Löysin muutaman isokokoisen kurkun, jotka nekin olivat laadultaan erinomaisia!****************Kokemukset rohkaisevat myös ensi keväänä laittamaan avomaankurkkuja kasvamaan samalle paikalle!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Avomaankurkun satokausi on päättynyt!, avomaankurkku, |
Avomaankurkkuja pukkaa!Maanantai 22.8.2022 - -Esko Erkkilä- Itsekasvatetut avomaankurkut ovat todellisia herkkukurkkuja, sillä ne ovat ylivertaisia maultaan kaupasta saataviin kasvihuonekurkkuihin verrattuna.Meillä avomaankurkkuja on kasvamassa lavassa ja sitä emme ole tänä vuonna millään tavalla suojelleet!Kurkkuja on poimittava lähes päivittäin, sillä ne kasvat melkein ”silmissä”!Avomaalla kasvaneita kurkkuja on pakko säilöä herkkukurkuiksi talven varaksi, sillä eihän tuollaista määrää isokaan perhekunta pysty päivittäin syömään!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Avomaankurkkuja pukkaa!, avomaankurkut, herkkukurkut, kurkkulava, |
Nyt luonto tarjoilee parastaan trekoolilta ja metsästä!Tiistai 9.8.2022 - -Esko Erkkilä- Muutaman päivän poissaolo mökkimaailmasta ja paluu sinne on merkinnyt melkoista luonnon tarjoamia syyskesän herkkuja trekoolilta ja metsästä!Kurpitsat ovat kasvaneet parhaimman kokoisiksi ja oli aika niiden sadonkorjuulle.Myös avomaankurkut olivat kasvaneet korjuukuntoisiksi.En ole Viljakkalan Majajärvellä milloinkaan saanut marjaämpäriini niin korkealaatuisia mustikoita kuin eilen. Harmillista, että paras mustikkapaikka jäi poimimisen osalta ”vaiheeseen”, kun piti veneellä soutaa takaisin omalle rannalle!Hienon sadonkorjuupäivän päätteeksi poimin muovisangollisen viherherukoita!Olipa eilen varsinainen sadonkorjuupäivä!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Nyt luonto tarjoilee parastaan trekoolilta ja metsästä!. kesäkurpitsa, kurpitsa, avomaankurkku, mustikka, viherherukka, |
Viipalekurkkuja herkkukurkkujen reseptillä!Keskiviikko 21.7.2021 - -Esko Erkkilä- Hellesäät yllättivät ja avomaankurkut kasvoivat poikkeuksellisen nopeasti korjuukuntoon tai oikeastaan korjuukunnon ylikin.Hätä ei ole kuitenkaan kummoinenkaan, sillä ryhdyimme Rouvan kanssa pikaisesti avomaankurkkujen säilöntähommiin ja säilöntämenetelmäksi valitsimme sen, että teimme viipalekurkkuja herkkukurkkujen reseptillä!Aineksina olivat oman pellon avomaakurkkujen lisäksi omat piparjuuret sekä omat valkosipulit!Avomaankurkut ehtivät kasvamaan hieman ylisuuriksi, mutta ylisuuri koko ei haittaa viipalekurkuksi valmistamista.Mökkitontilla on muutamassa paikassa piparjuurta ja……sitä piti lapiolla kaivaa muutama isohko juurenmötkäle.Juurenmötkäleistä sai kuorimalla muutaman liemeen makua antavan piparjuuren!Piparjuuren kuorintatähteitä ei kannata laittaa kompostiin vaan ne pitää kaivaa sopivaan paikkaan, sillä niistä kasvaa uusia piparjuuriyksilöitä!Valkosipulit ovat ehtineet korjuukuntoon ja ne kuuluvatkin herkkukurkkujen vakioraaka-aineiksi!”Viipalointikoneena” meillä on tavallinen viipalointilauta ja sen käytössä on oltavakin varovainen, jotta viipalointia tapahtuu vain kurkuille!Ennusmerkit näyttävät, että viipalekurkkuja pitää valmistaa vielä monena päivänä!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Viipalekurkkuja herkkukurkkujen reseptillä!, Herkkukurkkuja, Viipalekurkkuja, Avomaankurkkuja, Valkosipuli, Piparjuuri, |
Olisi varmaan paikallaan kokeilla lipstikkaa edes keittojen mausteena!Sunnuntai 20.6.2021 - -Esko Erkkilä- Mökkitontillamme on komea……lipstikka, mutta sen hyödyntämiseen emme ole vielä ehtineet!En edes muista, että mistä olen lipstikan tontillemme hankkinut, mutta siitä olen tyytyväinen, että meillä on tuo vanha kulttuurikasvi.Sanotaan, että lipstikalla on lihaisa maku ja sen vuoksi sitä käytetäänkin liemien maustamiseen.**********************Pääesiintymä on yli kaksimetrinen, mutta sen lisäksi meillä on……uudempi kasvuryväs, josta voisi syksymmällä kokeilla mausteena vaikkapa avomaankurkkujen mausteliemen raaka-aineena!Täytyypä pitää mielessä!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Lipstikka, lipstikka mausteena, avomaankurkkujen mausteliemi, |
Nyt on Viherpeukalolla tilipäivät!Tiistai 3.9.2019 - -Esko Erkkilä- Elokuusta syyskuun puolelle siirtyminen merkitsee Viherpeukalolle tilipäivien koittamista, sillä kaikki trekoolimaan kasvikset, vihannekset ja juurekset alkavat olla korjuukypsiä!
Jokunen kuva toissapäivältä ja eiliseltä:
Istukas- ja punasipulit ovat saaneet kuivahtaa noston jälkeen sateelta suojassa pressun alla ja nyt on aika listiä naatit sekä aloittaa sipulien jatkokuivatus.
Jatkokuivatus tapahtuu pannuhuoneen lämmössä ja sen jälkeen niiden säilyttämien autotallissa!
Kuivatussäät ovat olleet suosiollisia.
Eihän sato mikään vallan hyvä ollut, mutta kyllä näilläkin pärjätään!
Avomaankurkkuja on kertynyt ihan mukavasti ja jos säät sen sallivat, sato yltää kohtuulliseksi.
Luumuja saimme joskus takavuosina runsaasta kymmenestä puusta 350 kiloa, mutta nyt emme siihen yllä – tarpeeksi talven varalle kuitenkin! Luumuja pitää poimia hiljalleen, jotta kaikki ehtii syömään, sillä luumujen säilömiseen emme aio alkaa!
Sadonkorjuuaika on hienoa aikaa!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Syksyn sadonkorjuuaika, Sadonkorjuuaika, Istukassipulien sadonkorjuu, Punasipulien sadonkorjuu, Avomaankurkkujen sadonkorjuu, Luumujen sadonkorjuu, Viherpeukalo, |
Kurkkulava on taas trimmattu tuotantokuntoon!Lauantai 28.5.2016 - -Esko Erkkilä- Meillä on mökkimaailmassa lava avomaankurkkujen kasvattamiselle.
Lava sijaitsee loivasti järveen laskevalla nurmikolla ja sen koko on n. 8 neliömetriä.
Vuosien kokemuksella tiedän, että lavasta saadaan avomaankurkut koko seuraavan talven tarpeisiin.
On erikseen kerrottava, että meillä ei valmisteta suolakurkkuja vaan ne ovat herkkukurkkuja – jos kutsun Rouvan säilömiä kurkkuja suolakurkuiksi saan tiskirätin naamalleni.
Mutta siitä kurkkulavan toissapäiväisestä trimmaamisesta muutama kuva:
Kurkkulava jäi viime syksynä tähän kuntoon eli tämä oli lähtötilanne.
Kasteluputket pois, lannoitus, kalkitseminen ja jyrsiminen olivat seuraavat työvaiheet.
Kurkku tarvitsee paljon vettä ja ei riitä, että kurkkulavaa kastellaan päältäpäin, sillä avomaan kurkuille on saatava vettä myös juuristolle.
Meillä on kurkkulavassa muovisesta vesijohtoputkesta "kierukka", jossa putkeen on moottorisahalla sahattu tietyin välein viillot, joista vesi pääsee suoraan juuristolle.
Päältäpäin katsellen kurkkulavan tilanne on sama kuin alussa, mutta paljon on kuitenkin tapahtunut.
Erilaiset ritilät – esimerkiksi vanhoista pakastimista jääneet ritilälaatikot – ovat mainioita apuvälineitä, kun halutaan suojella hentoja taimia harsojen alla.
****************
Kaikki on valmista, että kurkunsiemenet laitetaan maahan ja sen jälkeen odottamaan taimien varttumista.
Jos kaikki onnistuu, on palkitsevaa noutaa omasta lavasta avomaankurkkuja ruokapöytään ja syksyllä säilöä kurkkuja talven tarpeisiin!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: Avomaankurkku, lavaviljely, suolakurkku, herkkukurkku, |
On sadonkorjuun aika!Sunnuntai 21.9.2014 - -Esko Erkkilä- Puutarhassa syyskuu on parhainta sadonkorjuun aikaa.
Seuraavassa pieni kuvakimara niistä parhaista hetkistä, joita mökkitonttimme palstalla on syyskuun aikana saatu sadonkorjuun merkeissä viettää.
Meillä on mökillä pieni lava avomaankurkulle ja saimme siitä melko mukavan sadon jo elokuun aikana.
Syyskuun alkupuolella saimme lavasta avomaankurkkuja kolme muovisangollista ja lisää on tulossa vielä syyskuun viimeisinä päivinä.
Tomaatit kasvavat meillä käytöstä poistetuissa sementtisissä rumpuputkissa, jotka on nostettu pystyyn sekä täytetty mullalla.
Mullassa ja avomaalla kasvaneiden tomaattien maku on ylivertainen , kun niiden makua vertaa esim. sellaisiin ns. luomutomaatteihin, jotka ovat kasvaneet kasvihuoneessa.
Pavut ovat kasvi, joka joko antaa hyvän sadon tai sitten satoa ei tule lainkaan.
Tänä vuonna on sellaisen vuoden vuoro, jolloin satoa on tullut.
Tänä vuonna papumaan ”jälkisato” oli runsas, sillä sen kiehauttamiskuntoon saattamisessa oli jopa aikataulullisia ongelmia.
Keltaiset pavut ovat meille vanha tuttu, mutta nyt meillä oli pieni määrä violettia papua. Violetti papu on kaunis katsella, mutta valitettavasti keittämisessä violetti väri häviää ja se ei välity ruokapöytään saakka.
Kuvan oikeassa alalaidassa näkyvä ruusupapu oli miellyttävä ensituttavuus ja nyt on huolehdittava, että sitä tulee kylvöön myös ensi vuonna.
Perunasato saatiin tänä vuonna poikkeuksellisen laadukkaana kellariin.
Mukulamäärä oli kohtuullinen, mutta mukuloiden koko suorastaan valtaisa. Kuorinta- ja halkaisu- sekä makukokeiden perusteella laatu oli hyvä.
Tässä on kuvattuna ne kaikki viisi perunalajiketta, jotka meillä olivat viime kesänä viljelyksessä.
Vasemmalta ylhäällä Siikli, Timo sekä Blue Congo ja alhaalla vasemmalta Van Gogh sekä Rosamunda.
Porkkanasato ei ollut ihmeellinen, mutta kun rivimetrejä oli kohtuullisesti, niin kokonaissadoksi muodostui 107 kiloa.
Rakensimme viime keväänä puutarhamaamme ympärille jänisaidan ja ainakin punajuuren kannalta ratkaisu oli oikea, sillä nyt ristihuulet eivät päässeet verottamaan punajuurikasvujamme.
Punajuurta tuli 77 kiloa ja eiköhän se kolmen hengen taloudessa riitä talvikaudeksi!
On selvää, että puutarhakasvien viljeleminen ei lyö taloudellisesti leiville, mutta kun kynsien alla on koko elinajan ollut multaa, niin harrastuksena luonnon kanssa toimiminen on suorastaan välttämätöntä!
-Esko Erkkilä- |
Kommentoi kirjoitusta. Avainsanat: puutarhakasvien sato 2014, avomaankurkku, avomaantomaatti, keltainen papu, violettipapu, ruusupapu, Siikli, Timo-varhaisperuna, Blue Congo, Van Gogh, Rosamunda, porkkanan sadonkorjuu, punajuuren sadonkorjuu, |